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Abbinare salumi artigianali e vini rossi: l’errore comune che penalizza il palato

17 Agosto 2026 di Elisa Lonardi

Molti abbinano salumi artigianali a rossi strutturati: sale e umami esaltano i tannini e seccano la bocca. Linee guida e abbinamenti regionali per scegliere meglio.

Salsiccia fresca in padella o al barbecue? Prova le differenze e trova la tua preferita

15 Agosto 2026 di Elisa Lonardi

Con l’arrivo dell’estate mettiamo a confronto due cotture della salsiccia fresca: padella e griglia. Tempi, temperatura, sicurezza, consigli e abbinamenti per scegliere.